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中新網西安3月17日電(記者張一辰)忍了幾十天，做夢都想吃嘴里正宗的泡饃，今天沒胃口了。 持續(xù)在家工作的西安市民露娜得知附近的饅頭店重新開始營業(yè)后，馬上帶著家人來打卡。

隨著疫情防控工作的推進，西安餐飲公司相繼復活，同盛祥、老孫家、德長發(fā)長、春季發(fā)生、西安飯莊等西安餐飲老字號也恢復了堂食。

堂食恢復后，對來吃飯的客人量體溫或掃描&lsquo。 為了確保疫情期間的飲食安全，有一碼通等方法。 西安飯莊(鐘樓店)餐飲部經理劉宇說。 據記者介紹，民眾除吃飯外還戴著口罩，吃飯距離也在1米以上。

西安歷史文化積淀深厚，當地牛羊肉泡饃、涼皮、臘汁肉夾饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉等特色小吃，成為了中國飲食文化的陜西名片。

鐘鼓樓旁的北院門歷史文化街，以此前流傳下來的建筑風格和獨具特色的美食成為網上熱門景點。 記者17日看到部分餐飲店開放堂食，吃飯的人必須掃碼測溫。

客人首先測溫，然后消毒，采取在店內吃飯一個人擺桌子的方法。 現在，在文化街重新開始營業(yè)的店鋪約有40%到50%。 西安蓮湖區(qū)北院門商會會長孫建平告訴中新網記者。

近日，上海、重慶、成都、昆明等多家餐飲堂的餐飲服務相繼開放，提出了操作規(guī)范。 西安市酒店餐飲領域協(xié)會要求，恢復經營的餐飲店在入口、收銀臺等處設置1米間隔的線，以吸引專家客流量。 而且，大廳桌子的實際錄取人數不到平時的50%，餐距在1米以上。

我們的服務員每天量體溫，上班必須戴口罩、手套和醫(yī)療護目鏡。 目前每天就餐人數約50人，店內已按照疫情防控相關要求消毒，目前酒店的后臺和包間還未開放。 西安春季發(fā)生酒店的工作人員石玲說。

西安政府表示，恢復堂食的餐飲公司必須對營業(yè)場所和設備設施等進行徹底清洗消毒，在疫情防控解除前，采取禁止大規(guī)模聚餐活動、減少桌椅擺放、夾桌安排餐食等措施，確保餐食安全 (完)

丁寶秀

李志