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妙饞記酥魚：讓你愛上川菜的一道美味！

簡介

妙饞記酥魚，是川菜中的一道經(jīng)典菜品。它以魚肉為主料，配以多種辣椒和香料，口感鮮香辣味濃郁，是一道充滿川味特色的美食。下面，我們來了解一下這道美味佳肴。

原料

制作妙饞記酥魚的主料是魚肉，可以選擇草魚、鯉魚、鱖魚等。此外，還需要使用辣椒、花椒、豆瓣醬、生姜、蒜、醬油等多種調(diào)味料。

制作方法

首先，將魚肉切成片狀，然后用鹽、料酒和淀粉腌制一段時間。接著，將切好的辣椒、花椒和蒜末用油爆香，再加入豆瓣醬和醬油翻炒。然后，將腌好的魚肉片放入翻炒均勻，再加入適量的水，煮至魚肉熟透即可。

特點

妙饞記酥魚的最大特點就是味道鮮香辣味濃郁，吃起來回味無窮。此外，它還具有色澤鮮艷、肉質(zhì)鮮嫩、口感酥脆等特點。喜歡吃辣的人，一定會愛上這道美味佳肴。

推薦理由

妙饞記酥魚是川菜中的經(jīng)典招牌菜之一，是一道充滿川味特色的美食。它以魚肉為主料，搭配多種特色調(diào)料制作而成，口感鮮香辣味濃郁，令人回味無窮。不僅如此，妙饞記酥魚還富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，是一道美味又健康的食品。如果你想嘗試川菜中的經(jīng)典菜品，就不要錯過這道美味佳肴。