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中新社呼和浩特9月9日電(記者張榮)首屆內(nèi)蒙古味國際蒙食大賽9日在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市開幕，中俄蒙廚師將比菜。

這一天，來自中俄蒙三國的81名廚師現(xiàn)場(chǎng)制作了150道菜，分為涼菜、面點(diǎn)、熱菜等類別進(jìn)行了評(píng)價(jià)，菜肴以蒙食為主。 12位專業(yè)評(píng)審和大眾評(píng)審?fù)ㄟ^對(duì)菜肴的色、香、味和創(chuàng)意的評(píng)選，最終評(píng)選出銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和特金獎(jiǎng)。

蒙古參賽選手汗嘎日進(jìn)的參賽作品，是新派以前就流傳下來的蒙牛牛排。 他對(duì)記者說，蒙食有很多制作方法，其文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不分國界，想在這次大會(huì)上和中國內(nèi)蒙古蒙食界的大咖切磋學(xué)習(xí)。

來自俄羅斯的參賽選手伊戈?duì)栐诮邮苡浾卟稍L時(shí)表示，他的參賽作品不是蒙食，但制作了俄羅斯的民族特色菜。 我希望通過這個(gè)平臺(tái)，讓更多的人了解俄羅斯的美食文化，讓我把蒙古文化帶到我們國家。

內(nèi)蒙古酒店副總經(jīng)理孫劍昊表示，獨(dú)特的內(nèi)蒙古味道展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，通過品嘗美食背后蘊(yùn)含的文化韻味，打破壁壘，推動(dòng)國際間的交流與合作，更好地滿足人們對(duì)美好生活的新期待

內(nèi)蒙古自治區(qū)文化觀光廳巡視員朱204萍表示，大會(huì)將進(jìn)一步幫助內(nèi)蒙古口味創(chuàng)新和快速發(fā)展，促進(jìn)國際交流與合作，充分展示內(nèi)蒙古口味和內(nèi)蒙古旅游的強(qiáng)大魅力和廣闊的快速發(fā)展前景。 (完)

李志